考季到 要如何幫家中小孩食補呢?慶恩中醫診所陳宥任院長提出幾種時補方式供大家參考

l       滋養神經傳導物質的維生素B群:維生素B群可說是營養素中「鎮壓」的首選,能發揮調整內分泌系統、平衡情緒的效果。可以選擇維生素B群含量豐富的胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜、低脂奶、堅果、雞肉給孩子食用。

l       維生素C則能產生抗精神壓力的荷爾蒙,即副腎上腺皮質素。壓力大的人,副腎上腺素分泌的量也較多,所以對維生素C的需求量也比一般人大。建議可以選擇菠菜、花椰菜等綠色蔬菜,還有柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、草莓、木瓜、奇異果、哈密瓜等水果。

l       改善記憶力的食物:富含膽鹼食物有蛋黃、豆腐等含卵磷脂食物

l       讓腦袋清醒的食物:酪胺酸可以幫助保持頭腦的清醒,含量豐富的食物包括家禽、海產、大豆及乳製品等高蛋白質的食物。

l       除了加強補腦食物之外,還得避免會損害神經的食物。例如1.含糖巧克力會影響血糖起伏 2.咖啡因及人工甘味劑會影響多巴胺分泌 3.油炸食物及高糖、高鹽等重口味食物會干擾血清素及腎上腺素分泌,易使血液混濁、膽固醇指數升高,頭腦遲鈍、疲倦。

l       含鈣鎂鋅食物 舒緩緊繃肌肉:想舒緩緊繃的肌肉可多攝取含鈣、鎂與鋅的食物。含鈣的牛奶、優格、金針、豆腐、杏仁是天然的神經穩定劑,能撫慰情緒、鬆弛神經;含鎂的香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄乾,可以讓肌肉放鬆、規律心跳;含鋅的無花果、蔓越莓、小麥胚芽、牛奶、蛋,能夠平衡血糖、使荷爾蒙運作正常。

l       高鹽食物如泡麵、熱狗,易使血壓上升、情緒更緊繃;飲料、餅乾、麵包與蛋糕等高糖食物,雖然可以短時間內發揮鎮靜作用,但也可能被腸胃快速地吸收,使血糖急遽上升又下降,引發心悸、緊張、焦慮等症狀,以致精神更不濟。所以應攝取含複合性碳水化合物的全穀類、豆類、水果等,可平穩提供身體血糖,讓身體在面對壓力時,有足夠的能源供應。

 

 

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